сидр

  • 131ЯБЛОНЯ — (Malus), род деревьев семейства розовых (раньше его иногда объединяли с родом груша Pyrus), насчитывающий ок. 35 видов и дающий, вероятно, основную часть мировой продукции съедобных плодов. Родина северная умеренная зона. Деревья с развесистой… …

    Энциклопедия Кольера

  • 132ЯБЛОКИ —         В кулинарном отношении чрезвычайно гибкий, универсальный пищевой продукт, способный сочетаться практически со всеми видами блюд и употребляться во всех видах подач от закусок до десертов и вин. Яблоки могут быть использованы в вареном,… …

    Большая энциклопедия кулинарного искусства