сычуг
91АБОМАЗОТОМИЯ — (от новолат. abomasum сычуг и греч. tome рассечение), вскрытие сычуга у жвачных. А. у овец проводят для извлечения из сычуга твёрдых образований безоаров, у кр. рог. скота для устранения расширения и смещения сычуга. После операции ж ным дают… …
92СУБПРОДУКТЫ — производств. название пищевых (кроме мясной туши) продуктов, получаемых при убое ж ных и разделке туш. По товароведч. классификации С. делят на 2 категории: 1 я печень, язык, почки, мозги, мясная обрезь, сердце, диафрагма, вымя, мясокостная часть …
93ЗОНДИРОВАНИЕ — (от франц. sonder — исследовать), введение с диагностической или лечебной целью в полые органы, естественные полости, раны, патологические каналы и свищевые ходы специальных инструментов — зондов. В хирургии с помощью зондов исследуют… …
94КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ — крупный рогатый скот, домашние парнокопытные жвачные животные семейства полорогих. К ним относятся буйволы, яки и все домашние породы К. р. с., принадлежащие к роду настоящих быков (Bos). Домашний К. р. с. (Bos taurus) произошёл от дикого быка… …
95НОМЕНКЛАТУРА АНАТОМИЧЕСКАЯ — (Nomina anatomica), совокупность анатомических терминов. Обычно принято считать Н. а. латинской, хотя в неё вошло значительное количество греческих, арабских, а также искусственно созданных терминов. Единая международная система анатомических… …
96РЕТИКУЛОПЕРИТОНИТ — (Reticuloperitonitis), воспаление сетки и прилегающих к ней листков брюшины. Встречается преим. у кр. рог. скота, реже у коз и овец. Различают Р. острый и хронический. Вызывается острыми, колющими предметами (гвозди, иголки, куски проволоки и… …
97СУБПРОДУКТЫ — субпродукты, паренхиматозные органы и некоторые части тела убойных животных, используемые на пищевые цели. С. подразделяют на две категории: I — печень, язык, почки, мозги, мясная обрезь, сердце, диафрагма, вымя, мясокостная часть хвоста… …
98ТРИХОСТРОНГИЛЁЗЫ — (Trichostrongyloses), гельминтозы травоядных и птиц, вызываемые нематодами рода Trichostrongylus. Более изучены Т. жвачных.Возбудители Т. у сельскохозяйственных жвачных — T. colubriformis, T. axei, T. probolurus, T. vitrinus — мелкие… …
99Книжка (желудок) — У этого термина существуют и другие значения, см. Книжка. Строение желудка коровы: a пищевод, b рубец, c сетка, d книжка …
100Конте (сыр) — У этого термина существуют и другие значения, см. Конте. Конте Comté …
